プリンを作りました

卵と牛乳と砂糖を使って、オーブンでプリンを作りました。
子供たちが大好きなプリン。久々に作ってみました。

まずは、下準備。
プリンの容器に薄くバターを塗っておきます。
オーブンは１６０度に予熱しておきます。

作り方

プリン型4個分を作ります。

うちでは9センチのココット4個で作っています。

まずはカラメルソースづくり。鍋に砂糖３０ｇ、水大さじ２を入れて火にかけ、あめ色になるまで煮詰めます。火を止めて熱湯大さじ１を加え、よく混ぜてカラメルソースの出来上がり。4分の１ずつプリン型に流し入れます。

次にプリン液づくり。

鍋に牛乳２００㏄と砂糖３０ｇを入れて、人肌くらいに温めます。

ボウルに卵を2個割り入れてかきまぜておきます。この中に温めておいた牛乳を少しずつ加えてかきまぜたらザルでこします。

プリン型にプリン液を4分の１ずつ流し入れます。

天板に水をはり、プリン型を並べて、１６０度のオーブンで２０分ほど蒸し焼きにします。

焼き加減はお使いのオーブンによって調整してみてください。

所要時間は30分くらい

オーブンに入れるまで、作るのにかかる時間は３０分くらいです。

オーブンから取り出して、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やします。