休日はおうちでたこ焼きづくり

自宅でカリトロたこ焼きをつくりました。

たこ焼器はイワタニのカセットコンロにセットするタイプを愛用しています。
電気タイプに比べて火力が強く、外側カリッ、中トローリのカリトロたこ焼きが
つくれるところが気にいっています。
また省スペースに片づけられるところも。

気をつけなければいけないところは
・火力が強いのですばやく丸めないと中がトロっとならない。
　すばやく丸める技術が必要。
・プレートの内側の穴と外側の穴とで熱ムラがある。
　中側の4つと角の4つでは固まるまでに時間差が。

そこで我が家では、夫と息子の２人体制で、たこ焼き返し棒を4本使って
くるくる返しています。技術不足を人数で補う作戦。
熱ムラは焼いている途中で場所を交換して対応。
これでおいしく焼き上げることができています。

気になるのはカセットガスの減りが早いこと。
カセットコンロは主に鍋をするときに使っていましたが、たこ焼きはガスの減りが早いです。

お店でたこ焼きを4人分買うよりは作ったほうがずっと安上がりですが、たまには銀だこが食べたくなります。